Mekane kiflice sa sirom

Potrebno za testo:

• 1.1 kg brašna
• 500 ml mleka
• 300 ml ulja
• 2 jaja
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 50 gr svežeg kvasca

I još treba:

• 1 jaje(za premazivanje)
• susam za posipanje
• 1 margarin

U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i so, a onda dodajte i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite 30 minuta na toplom mestu da nadođe.
Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm. Sa nožem isecite na 12 delova ili 16 ako želite manje kiflice. 50 gr od margarina istopite i uz pomoć četkice premažite svaki trougao, a onda urolajte kiflice. Slažite  na pleh na koji ste pre toga izrendali margarin (oko 75 gr) i ostavite još 30 minuta na toplom mestu.